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    無水葡萄糖和一水葡萄糖的區別

    點擊次數:   更新時間:20/05/22 14:38:05   【關閉分    享:
      我們日常生活中經常會見到的葡萄糖物質,它通常會以多種形式出現,比如溶液和粉末這兩種狀態,再比如因為結晶水地不同會以一水葡萄糖、七水葡萄糖等形式出現,這些不同狀態的葡萄糖物質在很多方面都存在區別。下面我們主要來了解一下無水葡萄糖和一水葡萄糖的區別。
      1、一水結晶葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫藥葡萄糖,食品級葡萄糖主要用于食品加工業及蔬菜保鮮行業。一水葡萄糖經過加氫可制造山梨醇,醫藥級一水葡萄糖主要做為口服醫藥的原(輔)料。一水結晶葡萄糖再繼續加工可以制造無水葡萄糖。無水葡萄糖主要用于制造醫藥針劑和輸液。
      2、一水葡萄糖口感清涼,性狀是是雪白帶有光澤的粉末。無水葡萄糖清涼度少且甜度大,性狀是白色粉末,光澤度沒有一水葡萄糖的高。
      3、一水葡萄糖里面每一份子葡萄糖含有一分子結晶水,所以吃了相同質量的葡萄糖,無水葡萄糖會含糖更多,已經是粉末的就是高濃度了。
      4、無水葡萄糖,有機化合物,即不含結晶水的葡萄糖。一水葡萄糖是白色顆粒狀粉末,味甜,分子量:198.17,密度1.56,熔點146℃,閃點224.6℃。

      以上就是無水葡萄糖和一水葡萄糖在多個方面的區別介紹,除此之外,它們在結晶葡萄糖的制造工藝上也存在一定地區別,希望你們能有所了解。這些不同物質之間的區別了解會讓我們這類產品有更多地認識,從而幫助我們更準確地選擇到適合自己需求的那一類產品,因而,至關重要。

                                  無水葡萄糖                                                                                      一水葡萄糖  

    無水葡萄糖                 一水葡萄糖  

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